Готовлю

Мой вариант лобио:

Из чего готовим:
- Фасоль красная, пол-пачки
- Помидоры, полкило или немного больше
- Грецкие орехи, полстакана
- Кинза, чем больше - тем лучше (обязательно!)
- Чеснок, три маленьких головки или 1,5 больших, или по вкусу, в зависимости от ядрености (обязательно!)
- Петрушка, полпучка
- Можно немного базилика
- Острый красный перец или острое оливковое масло
- Соль, перец черный молотый

Как готовим:
1. Фасоль замочить с вечера, на следующий день днем или к вечеру сварить. Варить примерно 2,5 - 3 часа.
2. Помидоры без кожицы, без семечек прокипятить до состояния пюре.
3. Орехи потолочь.
4. Зелень порезать, смешать с орехами, добавить острого перца или острого масла и соли.
5. Фасоль размять, но не до конца, оставив чуть-чуть недотолченой, добавить помидоры и смесь трав и орехов, хорошо размешать.

И что с этим делать?
Конечно же, есть. Можно горячим, можно холодным, пока не кончится. Потому что пока не кончится - сил остановиться у вас не будет :)

И еще хозяйке на заметку

Не выбрасывайте чесночные стрелки!
Если их порезать и слегка поджарить - получается божественно вкусная штука.